La montagne en barre.
De la myrtille sauvage.
Des morceaux de noisette croquants.
Du poivre de bourgeons de sapin récoltés à la main à 1700 m d’altitude, dans le Parc naturel régional des Pyrénées Catalanes.
Ce sont les alpages du Beaufortain qui ont inspiré cette barre énergétique pour le sport ou un grignotage sain.
Là-haut, sur la montagne, Louise la bergère faisait des décoctions de bourgeon de sapin. « Il vient amener un bel effet fraîcheur en bouche, en plus de la gourmandise de la myrtille sauvage » témoigne Yoann Conte, le chef deux étoiles Michelin fondateur de la marque haut-savoyarde. « Et de belles propriétés santé, notamment respiratoires » souligne Benoît Nave, le nutritionniste maison.
Le résultat ? Une énergie longue durée pour petits et grands. Un goût de dessert tout droit venu de la montagne d’Heïdi, bon pour la santé. Une barre fabriquée dans les Alpes françaises. What else?
SCORE YUKA : EXCELLENT
Les + de cette barre énergétique :
• Une myrtille sauvage donc gorgée d’antioxydants, sublimée par une huile d’olive vierge extra de haute qualité, elle aussi source de micro-nutriments précieux, pour une belle densité nutritionnelle.
• Une récolte des bourgeons de sapin qui se fait en partenariat avec l’ONF, dans le respect de la biodiversité et participe à la dynamisation du territoire grâce à la valorisation d’une ressource inexploitée. Le procédé de fabrication artisanal préserve l’authenticité des saveurs de la Haute Montagne. Préalablement séchés à l’énergie solaire dans des séchoirs fabriqués à la main, les bourgeons sont ensuite broyés. En ressort alors des arômes de sapin et de résine, ainsi que de fruits rouges et une amertume légère pour un goût exceptionnel.
• Imaginée au bord du lac d’Annecy par notre chef deux étoiles Michelin, Yoann Conte. Fabriquée dans les Alpes françaises.
Son histoire ? Cette barre énergétique pour le sport (ou pour un grignotage sain) est née sur les alpages du Beaufortain, classé site remarquable du goût, pour son célèbre fromage de Beaufort, habitué des plateaux de gastronomes. "Nous étions partis sur une association Myrtilles-Noisettes-Génépi mais, après sondage, les Baouwers (nos consommateurs fidèles) n’ont pas accroché avec le génépi. C’est en cherchant une idée d’association « de terroir » que je me suis souvenu de cette histoire : quand elle montait ses vaches en alpages, Louise, la grand-mère de ma compagne, faisait des décoctions de bourgeons de sapin, pour leurs bienfaits respiratoires" raconte le nutritionniste maison, Benoît Nave.
Myrtille sauvage et Noisette croquante, relevée d’une délicate touche de bourgeon de Sapin pour une barre ultra gourmande pour le sport et les grignotages sains.
Notre barre alpage sent bon la montagne et donc les origines de notre petite marque née à Annecy, sur les bords du lac et au pied des montagnes
Ingredients:
Dattes*, myrtilles sauvages* 25%, noisettes* 14%, pâte de pommes*, farine de quinoa*, protéine de tournesol*, fibre d'acacia*, huile d'olive*, bourgeons de sapin* 0,2%. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Valeur Nutritionnelle
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Apport
pour 100g |
Apport
pour 1 barre de 25g |
| Énergie |
373cal/
1566kJ
|
93Kcal/
392kJ
|
| Matière grasses Dont acides gras saturés |
13g 1,8g |
3,1g 0,5g |
| Glucides Dont sucres |
54g 39,5g |
14g 11,8g |
| Fibres |
7,9g |
2g |
| Protéines |
7,3g |
1,8g |
| Sel |
0,02g |
0,004g |
| |
| Vitamines |
Apport
pour 100g |
% AJR* pour 100g |
| Vitamine E |
4,52mg |
37,67 % |
| Vitamine H |
0,00mg |
00,00 % |
| Vitamine B1 |
0,18mg |
16,31 % |
| Vitamine B2 |
0,06mg |
4,57 % |
| Vitamine B6 |
30,25mg |
2160,65 % |
Entreprise française
